- 适量饮酒有益心血管健康是真的吗?
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每当过年的时候,人们庆祝节日相聚之时总爱吃饭聚餐,而饭桌上也少不了酒水,觥筹交错之间,一时愉快,难免就会喝多。喝酒成为古往今来饭桌上不可缺少的一种习俗,从古时的“对酒当歌,人生几何”,到现在的“感情深,一口闷”,人们饮酒的理由似乎一直很充分。很多人以会喝酒、能喝酒为荣,认为喝酒只有喝醉了才可以尽兴。
酒桌上甚至一直流传着“适量饮酒有益于心血管健康”的说法,但是这种说法真的对吗?
说到喝酒有益心血管健康,最常举例的证据是法国人喜欢喝葡萄酒。葡萄酒可能有利于心血管健康,所以法国人的心血管发病率不高。但实际情况是,经常喝葡萄酒的人,经济条件往往比较高,在营养条件、医疗保健等日常生活方面会比较注重,所以心血管疾病的发生率或死亡率较低未必是喝葡萄酒的结果。
广为流传的另外一种解释是葡萄酒含有抗氧化剂比如白藜芦醇。但实验发现,想要仅仅通过正常饮酒,达到有效浓度的抗氧化剂的量几乎是不可能的。也就是说,想要达到疏通血管、抗氧化等疗效,必须大量饮用,这样一来,肝脏等器官遭受的巨大损害将更为严重。
其实早在2018年,英国权威医学杂志《柳叶刀》就发表过北京大学、中科院和牛津大学关于饮酒和疾病的一项合作研究。该研究显示:少量饮酒对身体健康没有任何保护作用,反倒会增加中风的风险。最安全的饮酒量为零,也就是说,不饮酒才是最健康的做法。
值得一提的是,在世界卫生组织发布的致癌物清单里,酒精与咸鱼、发霉的食物等一同被归属于“一类致癌物”,即确定可致癌的物质。酒精对肝脏有巨大的损伤,不仅诱发肝癌,还能使唾液中乙醛的浓度高达到血液中的10-100倍,从而导致上消化道发生癌变。即使是每天仅喝半两(25克)酒精,也会导致多种癌症的发病率明显增加。口腔癌和咽癌增加82%,食道癌增加39%,喉癌增加43%,乳腺癌增加25%,其他的结肠癌、直肠癌、胃癌的发生率也有所增加。
酒精导致癌症的机制因癌症的种类不同而有所区别。比如在肝癌发生中,酒精在肝中的代谢产物乙醛和乙酸会诱发肝硬化,可能进一步发展为肝癌;除此之外,酒精能使维甲酸浓度降低,从而导致细胞过度增生、分化,因此更易于发生癌变。
此外,酒精中含有的热量不容忽视。每克酒精大概含7千卡热量,每400毫升啤酒大约产生112千卡热量,相当于30克主食。同时,它能够减弱人体的脂肪代谢,增加体内脂肪储存量,增加食欲,所以长期饮酒易造成肥胖。
总之,由于不同的人个体差异大,对酒精的敏感性不同,身体状况、代谢能力等等千差万别,因此所谓的少量饮酒,其量是很难控制,因人而异的。不论是白酒、葡萄酒、啤酒或其他任何含酒精的饮料,只要总量过大,对肝脏都有危害。
因此,别再相信“适量饮酒有益于心血管健康”的传言了,饮酒最健康的量就是零!在节假日期间,尽量少饮酒,不饮酒,珍爱健康,过一个健康平安的节日。
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