2017年8月，国家卫生健康委员会就发布了《恶性肿瘤患者膳食指导（Dietary guide for cancer patients ）》,该项标准规定了成人恶性肿瘤膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择等，肿瘤患者的营养问题一直是每一位患者及其家属关心的重点问题。那么到底怎样吃？吃什么？我们一起来简单学习一下。
原则：
1、合理膳食，适当运动
2、保持适宜的，相对稳定的体重
3、食物的选择应多样化
4、适当多摄入富含蛋白质的食物
5、多吃蔬菜，水果和其他植物性食物
6、多吃富含矿物质和维生素的食物
7、限制精致糖的摄入
8、肿瘤患者抗肿瘤和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标摄入量时，建议给予肠内、肠外营养支持。
很多肿瘤患者对可以吃什么？吃什么好？
首先，烟酒是一定需要避免的，另外，烧烤、油炸、腌制品也需要限制。
谷类：保持每天摄入200g~400g为宜，在胃肠道正常的情况下，需注意粗细搭配。
1、优质蛋白：适当多吃鱼虾、禽类、蛋类，减少红肉的摄入。对于胃肠道受损的病人，应选择软烂细碎的食物；
2、豆类及豆制品：每日适当的摄入大豆及豆制品，推荐每日摄入约50克等量大豆；
3、蔬菜和水果：推荐蔬菜摄入量300g~500g,建议各种颜色蔬菜，叶类蔬菜。水果摄入量约200g~300g。
当肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养缺乏时，可考虑膳食强化。
1、常见富含铁的食物：沙米，珠茶，蛏子，南瓜粉，鸡血，豆腐干，鸭肝和黑芝麻等；
2、富含维生素C的食物：刺梨，酸枣，柿叶茶，新鲜枣，黑加仑，野苋菜，辣椒等；
3、常见富含维生素E的食物：鹅蛋黄，葵瓜子仁，黑芝麻，新鲜核桃，松子，黄豆粉等；
4、常见富含β-胡萝卜素的食物：西兰花，野苋菜，胡萝卜，芹菜叶，菠菜，生菜等。
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