- 关于肿瘤患者的饮食指导
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2017年8月,国家卫生健康委员会就发布了《恶性肿瘤患者膳食指导(Dietary guide for cancer patients )》,该项标准规定了成人恶性肿瘤膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择等,肿瘤患者的营养问题一直是每一位患者及其家属关心的重点问题。那么到底怎样吃?吃什么?我们一起来简单学习一下。
原则:
1、合理膳食,适当运动
2、保持适宜的,相对稳定的体重
3、食物的选择应多样化
4、适当多摄入富含蛋白质的食物
5、多吃蔬菜,水果和其他植物性食物
6、多吃富含矿物质和维生素的食物
7、限制精致糖的摄入
8、肿瘤患者抗肿瘤和康复期膳食摄入不足,在经膳食指导仍不能满足目标摄入量时,建议给予肠内、肠外营养支持。
很多肿瘤患者对可以吃什么?吃什么好?
首先,烟酒是一定需要避免的,另外,烧烤、油炸、腌制品也需要限制。
谷类:保持每天摄入200g~400g为宜,在胃肠道正常的情况下,需注意粗细搭配。
1、优质蛋白:适当多吃鱼虾、禽类、蛋类,减少红肉的摄入。对于胃肠道受损的病人,应选择软烂细碎的食物;
2、豆类及豆制品:每日适当的摄入大豆及豆制品,推荐每日摄入约50克等量大豆;
3、蔬菜和水果:推荐蔬菜摄入量300g~500g,建议各种颜色蔬菜,叶类蔬菜。水果摄入量约200g~300g。
当肿瘤患者出现明确的矿物质及维生素等营养缺乏时,可考虑膳食强化。
1、常见富含铁的食物:沙米,珠茶,蛏子,南瓜粉,鸡血,豆腐干,鸭肝和黑芝麻等;
2、富含维生素C的食物:刺梨,酸枣,柿叶茶,新鲜枣,黑加仑,野苋菜,辣椒等;
3、常见富含维生素E的食物:鹅蛋黄,葵瓜子仁,黑芝麻,新鲜核桃,松子,黄豆粉等;
4、常见富含β-胡萝卜素的食物:西兰花,野苋菜,胡萝卜,芹菜叶,菠菜,生菜等。
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